Etapa 08 - Ruta dels productes locals - Benigànim

Passem a la vuitena etapa arribant a Benigànim, localitat de l'Arrop i talladetes i del xocolate artesà.

Municipi de tradició culinària en l’art dels postres com és l’arrop i talladetes. És un suc fet de raïm o figues, encara que també es pot fer de garrofa, sucre, mel o qualsevol fruit dolç. Tradicionalment, l’arrop es feia de raïm, però avui és més comú l’elaboració amb figues i és mesclen trossos de fruita anomenades “talladetes”.  Del procés d’elaboració es distingeixen tres fases: la preparació de la carabassa , la premsa del raïm o de les figues i l’ebullició del suc extret.

La venda d’aquest producte, tradicional i artesanal la podem trobar en el “Maño" (96 221 61 22) i en la casa de l’arrop de Benigànim (96 221 62 80). Un altre postre de gran plaer és el xocolate artesanal de l’empresa familiar fundada en 1925, (xocolates Benavent 96 221 54 50).

1 / 3