Vins de Fontanars dels Alforins - Fontanars dels Alforins

El vi a la Vall d'Albaida sempre ha sigut abundant i de bona qualitat. La majoria de les poblacions de la Vall, són productores de vi i existeixen diferents cooperatives per tota la comarca, però sens dubte quan es parla de vi a la comarca, ràpidament associem aquest producte amb la població de Fontanars dels Alforins.

En Fontanars des de sempre s'ha elaborat vi. Com a mostra, dir que en 1950, “*els Alforins”, comptaven amb uns cinquanta cellers. En l'actualitat només queden sis que han recollit la tradició vitivinícola i l'han adaptada a un procés d'elaboració que combina la tecnologia moderna i les varietats de la zona. Els vins dels “Alforins” igual que la resta dels produïts a la comarca, pertanyen a la denominació d'origen València, subzona *Clariano. Un procés de modernització i la racionalització dels cultius, la introducció de noves varietats, la selecció clonal de les plantes, les veremes anticipades, el control de les temperatures de fermentació o els diferents tipus de poda són alguns dels elements que han provocat uns excel·lents resultats per als vins dels “Alforins”. Les vinyes de *Fontanars es troben situats al voltant de heredades, cases típiques de camp que antigament comptaven amb la infraestructura suficient per a treballar i elaborar els fruits que donen aquestes terres. Aquestes heredades són un atractiu de primer ordre quan es recorre l'altiplà dels “Alforins”. Les varietats predominants per als vins negres són: *Cabernet *Sauvignon, *Merlot, Ull de llebre, *Pinot *Noir, *Shyraz i *Monastrell, i per als blancs: Verdil, Chardonnay, Macabeu i parellada. En la majoria dels Cellers de Fontanars s'ofereix la possibilitat de realitzar visites, prèvia cita i en totes elles, podreu adquirir els seus productes: 

* “Celler José Belda”: 96 222 22 45 

* “Cellers *Torevellisca”: 96 222 22 61

* “Celler Els Pins”: 96 222 20 90 

* “Cellers La Rambla”: 96 213 24 37 

* “Celler Els Frares”: 96 222 22 20 

* “Cellers Vicente Ribera i Fill”: 96 222 21 68

1 / 2