Bodega Heretat de Tavernes - Fontanars dels Alforins

Heretat de Taverners fue construido sobre las antiguas dependencias de la antigua casa, una edificación que fielmente restauramos y que data de 1667. La producción de vino en la finca está documentada desde el siglo XVII, y hemos ido replantando los viñedos hasta su totalidad, ocupando actualmente una extensión superior a las 30 ha, en espaldera. Decidimos mantener y defender las variedades autóctonas de la región como el Monastrell y la Garnacha Tintorera. Se plantó como variedad experimental del norte la uva Graciano, con un gran éxito en resultados convirtiéndonos en los primeros en cultivar el Graciano en el sur de España. Los suelos cambian de pobres y arenosos en las partes más altas de la finca a una mayor y productiva arcilla en la que trabajamos con cubierta vegetal para conseguir la producción de uva deseada.