Dulces - Atzeneta d'Albaida

En cuanto a la repostería, también variada y deliciosa, cabe destacar las pastas elaboradas para las fiestas de Septiembre y de Navidad. Los principales ingredientes utilizados son las almendras, los huevos, la harina, el azúcar y el aceite, y los dulces más típicos las tortitas de almendra, los pasteles de boniato, pasteles del aire, carquinyols, rollitos de huevo etc.

Para la festividad de Todos los Santos son típicas las "Hogazas de calabaza" o las "Hogazas con almendras y nueces"; y en Pascua, como no, las "Monas de Pascua". También destacar la "Coca en la llanta" y la "Coca de tomate y pimiento". Ahora bien, si nos visita no puede dejar de probar el típico "Brazo de gitano", masa de bizcocho relleno de crema de café o crema pastelera, elaborado en Atzeneta para las fiestas del pueblo o para la celebración de la onomástico. Actualmente muchos de estos dulces se pueden adquirir en los hornos del pueblo durante todo el año.