Molino de la fuente del Cantal - Salem

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Dirección: Unnamed Road 46843 Salem Valencia

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Abierto festivos: Sí

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El molino de Salem, donde el siglo XIX fue descubierta una mina de oro y estuvo a punto de armarse en la comarca la fiebre del oro, es otro punto de interés. Se encuentra muy próximo a la fuente del Cantal, de donde riegan algunas huertas tradicionales de los pueblos vecinos de El Ràfol y Castellón. El casal molinar es una obra muy antigua, que ya existía como tal en tiempo de los moros, pero que fue reformada, con el aspecto actual, en los siglos XVII al XIX. Se trata de un caserón de gran cubicaje, que fue propiedad de los marqueses de Bèlgida, los Bellvís, últimos señores de la baronía de la Hoya de Salem. Una balsa permitía llenar el lagar o pozo vertical, desde donde se hacía caer el agua a presión sobre uno o los dos juegos de muelas que había: uno para el trigo y el otro para el maíz. Dejó de moler 1962. En la actualidad está reformado y retaurant por la familia de los Alonso.