Pasteleria SOLER - Albaida

En un pequeño obrador en el centro de Albaida empieza a hornearse en 1926 la historia de Pastelería Soler. Entre almendras, harinas, cremas y mucho azúcar, Rafael Soler marca la que será la historia de posteriores generaciones alrededor de los dulces que han hecho disfrutar a los paladares más golosos no solo de Albaida, sino de ciudades y pueblos vecinos, convirtiendo a Pastelería Soler en referente. Esta tradición pastelera ha pasado de padres a hijos, primos y, en definitiva, a toda una familia que ha sabido adaptarse a los nuevos tiempos y a las necesidades de sus clientes y amigos sin perder una de las cualidades por las que destacan nuestros dulces: la elaboración artesanal de pasteles, helados y turrones. Entren todas las elaboraciones que salen de nuestro obrador, las yemas y nueces al fondant así como los pasteles de boniato, la yema y calabaza – llamadas comúnmente especialidades de Albaida –, las tartas semifrías, los pasteles y los merengues de café son los dulces que más nos piden tras un mostrador que ya puede contar historias de todo tipo siempre con un toque muy dulce.