Platos con arroz - Atzeneta d'Albaida

El pueblo de Atzeneta les ofrece una rica oferta gastronómica en la que se les recomienda probar la cocina autóctona con un claro protagonista: el arroz, en todas sus modalidades. Entre los principales platos que se cocinan con arroz cabe destacar, además de la típica paella valenciana, de verano con frijoles y judías verdes, y de invierno con habas y alcachofas, "el arroz al horno", "el arroz caldoso con conejo "," el arroz con acelgas y espinacas "," el arroz con judías y nabos ".